第217页（2/2）

但是这杠她还真不能擡，「那我可以学嘛，其实那些简单的菜我都看会了，再试做几次我肯定能做好。」

「那行啊，正好现在是下嫩豌豆的时候，你就清炒一盘，这个不难吧？」桂花婶似笑非笑的看着她。

春暖挺胸， 「你擎好吧。」

这个菜真心难度不大，属于新手菜，但是想要做出彩也难。

桂花婶给她挑这个菜，也是颇费心思呢。

桂花婶去了大厨房，春暖也去了厨房，小厨房。

她去看燕窝的泡发情况，这个是一点不能出问题的。

然后抓了把木耳泡上。

这可都是野生的，味道非常好，生吃还有清香味呢。

之后她又挑了大概两大碗的嫩豌豆，开始清洗、扒皮。

香棋有些好奇，「张师傅准备中午炒豌豆啊？」

春暖摇头，「我不知道啊，干娘只说中午只需做八道菜，没说具体做什么。」

「那你这？」香棋指了指春暖正在剥的豌豆。

「干娘说考验我一把，让我清炒一盘。我还是第一次做呢，有些小忐忑。」这就是假话了。

别看她多年没动手了，手生了，这么简单的菜也是完全没有问题的。

香棋了然的点点头，「那你少做点，这样不好吃，咱们人多分分，也能吃进去。」厨房规矩，不许浪费。

春暖嘴角抽抽，她要感谢这好意么。

第170章 清炒豌豆

春暖决定小露身手，务必不能把清炒豌豆做残。

话说, 这么简单的菜式, 就是放盐、放水再炒炒, 怎么做残？

想做坏都是个有难度的活儿。

春暖没将豌豆皮完全扔了，留了一部分嫩的。

其实这样的豌豆皮很有营养, 味道也不差。

人们只是出于习惯才把它扔了。

「怎么留皮子，咱们厨房又不缺食材。」香棋的诧异在于为何留豌豆外皮，而不是这个行为本身。

这话稍微有点绕, 其实在普通老百姓家里, 这样的嫩豌豆是不剥皮的, 直接就下锅炒的，自然也是连皮一起吃, 但在国公府, 食材特别充足, 当然要挑选更好的部分食用, 这外皮自然就被抛弃了。

但是现在春暖留了一小部分外皮，香棋就不理解了。