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张柔都有些后悔了，早该广撒网了。

耽误她挣钱呢。

她都细细的算过帐，别看一个包子二文钱，但是成本也就一文到头。

主要是她家包子个头小。

别人一斤面能做十五个包子，她家是整整三十个。

再说肉是贵，但是包子个头那么点大，能放多少肉，且灌汤包的馅料就是得稀，这样就更用不了多少肉了。

至于大酱肉馅料也多不哪去，包子看着大，那是因为是发面。

至于卤肉，因为她和桂花婶手艺好，不会减重太多，不过减重是避免不了的，因为脂肪变成了液态的油流出来了 。

想要控制这个减重，要从原料、火候等去控制。

所以一斤的五花肉最后差不多能出来九两。

这已经很厉害了，所以她们先天有优势，成本会降低一些。

不过在定价上，她还是要提高的。

现在五花肉大概是二十三四文一斤，外头的卤肉她也是打听过的，小摊位一般是三十文左右，饭馆肯定是更贵一些。

张柔在和桂花婶商量之后，把价格定在了三十五文。

她在下定决心走中高端的路子了。

所以卖出一斤卤肉，她大概能挣十文。

再加上鸡蛋、豆皮，鸡蛋算是挣最少的，每个差不多挣零点三文，豆皮还好，因为水煮之后会变重，大概一斤也能挣三文。

这样算下来，别看是小生意，多点开花之后，肯定是不少挣的。

竖日一早。

张柔和桂花婶吃过早饭，准备坐车去定下食材供货商铺。

就与找上门的中人碰上了。

这门自然是出不成了，将人请进屋，张柔亲自给泡了茶。

中人客套了一番，三人再次落座。

中人直接抱拳，「恭喜夫人。」

桂花婶半是猜测半是肯定，「莫不是商铺租下来了。」

中人点头，「不但是租下来了，而且每个月只需要四两银。」

桂花婶又问，「是不是吴家南北干货铺？」

中人笑起来了，「看来夫人是早就看过了，那我就不用费嘴皮子介绍了。对，就是那家，位置还是不错的。」

桂花婶点头，对于那处商铺，她自然是满意的。

张柔有些疑问，是必须要问清楚，「能问一下，如果我们签租契，是和谁签？」