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巳时，赵嬷嬷就给众人送食盒来了。

当然桂花婶和张柔吃的肯定和珍珠她们不一样。

不过桂花婶交代了，看店也不轻松，让给做个肉菜，所以也是有菜有肉的。

大家伙吃过饭，就开始忙了。

「卤肉零卖了，一片只要一文钱，大家伙快来买啊！」张柔这一嗓子很有效果。

有些馋肉又不舍得花太多钱买卤肉的，就动心了。

这要一片，那个要两片的。

珍珠负责卖卤肉，她拿着筷子夹起一片卤肉往卤肉锅里稍微一沾，然后用草叶给包上，递给再客人。

张柔就发现买馒头的更多了，不由得在心里合计，要不要多增加一个项目——卖馒头呢。

值得考虑啊。

第284章 谈生意

「娘，看到了么, 两盘四十一片卤肉全部卖光光。」张柔得意的不得了。「一斤卤肉, 咱们得了四十一文钱, 多挣六文。」

桂花婶也看明白了，手下又快了两分, 还能听到外头要卤肉片和珍珠安抚的声音。

桂花婶因为之前切过，多薄心里很有数，所以即使拿来的卤肉不是一斤齐整的, 一点不耽误下刀的。

「娘, 我先送去一波。」张柔将切好的一半放进盘子, 赶紧给端出去了。

送出去很快又卖完了。

最后这几斤卤肉都是切片卖的。

等到收摊的时候，张柔边笑边给桂花婶讲, 「有那挎着筐卖饼卖馒头的小子专门跑咱家附近来卖。客人们买俩馒头或是饼的, 再买两片卤肉就把一顿饭给对付了, 多省事, 关键还省钱。」

桂花婶瞥她，「你还忘说了一句吧, 你还能多挣钱。」

张柔忍不住嘻嘻笑, 二十三文一斤的鲜肉, 卤出来有九两, 也就是一斤卤肉成本价格约为二十六文, 为加上柴火和调料，也就二十八文，现在每斤卤肉平均切四十片, 也就是四十文。

也就是每卖出一斤卤肉能挣十二文。

现在她们一天就卤十几斤肉，随着数量慢慢增加，这也不是一笔小数字了。

现在包子卤肉铺的主要盈利项目还是包子，确切的说事灌汤包。

「娘，明天再加五斤。」张柔很有信心。

这样卤肉就破二十斤了。

也不知道以后能不能破三十斤，那样就算大宗交易了，还可以每斤便宜两文钱呢。

由于今个卤肉卖的也快，收摊时间一点不比昨天的晚。

张柔和桂花婶把昨天需要的肉、豆皮、鸡蛋都给定下了。

都需要往上加了。

特别是包子，灌汤包再加二成。

这回没直接加一半，慢慢的加，这样才好知道极限在哪。