第十一卷 第一章 因为突然变得很闲，就试着去烤鳗鱼了（1/2）
「这些是费用」
「谢谢您总是这么关照我们，鲍麦斯特伯爵大人」
「抱歉买走了你们贵重的存货」
「这个存货很少所以无论如何价钱都会很贵。现在已经是三月捕捞季也开始了，所以原本不需要您这么破费的……」
「不，我只要能拿到实物就满足了」
纽伦堡公爵被打败，漫长的内乱终于平息。
掀起内乱的纽伦堡公爵家遭到改易，对公爵领的统治由现在驻扎在这里的帝国军负责。
虽然彼得还忙着带领一部分帝国军镇压如今仍在反抗的领民和家臣，但我们几个就变得很闲了。
现在，我们和瑞穗伯国军一起，在没什么人经过的僻静场所驻扎了下来。
偶尔也会被叫去帮忙对因战乱遭到破坏的街道进行整备，但主角终究还是帝国军，或者说彼得。
到他们处理好旧纽伦堡公爵领的问题返回帝都为止，我们都能过着久违了的悠闲时光。
就是这个时候，我从出入军营的瑞穗商人那里购入了某种物品。
我似乎也被瑞穗人看成了喜欢瑞穗料理，喜欢瑞穗文化的上等客人，现在已经有了好几名和我很熟络的瑞穗商人。
「客人，您的眼光真高呢。这是用稀有的『北珊瑚』加工而成的发饰。北珊瑚因为长在寒冷的海域里所以生长速度很慢，是一种非常贵重的宝石哦」
「这个和遥小姐的黑发很般配呢」
「艾尔先生，我不能收下这么贵重的礼物」
「就当是订婚戒指的替代吧。遥小姐，这是纪念品所以你就不要客气啦」
「非常感谢」
商人果然是不会看漏商机的存在，高明的把昂贵的珊瑚发饰推销给了有婚约的艾尔。
「唔唔唔……遥，你明明不是会被那种高价首饰骗走的孩子……」
「你还真不死心诶……都说了那是当做订婚戒指的代替不是吗」
只有刚臣先生一人不甘心的看着从艾尔那里得到珊瑚发饰后显得非常开心的遥，布兰塔克先生则带着一脸没辙的表情看着这样的刚臣先生。
「威尔，那是什么？」
瑞穗商人离开后，艾尔跑来问我买了什么。
顺便说下，刚臣先生现在仍在用恨恨的表情瞪着艾尔。
「虽然时节稍微有点不对，但我买了这个」
「噢噢，这不是鳗鱼吗！」
「把这个拿去蒲烧，然后来吃鳗鱼饭吧」
「不错诶，那不是最棒的享受了嘛」
这个世界里也有鳗鱼。
虽然寒冷季节鳗鱼的动作会变得很狡猾导致很少能捕到，但瑞穗商人还是会把这种鱼以肢解好再用竹签串起来的状态贩卖，于是我就购入了。
虽说放进了魔法袋使得鲜度是最高状态，但和需求量相对商人们可以提供的货量很少价格也非常贵。
为此我花费了很大一笔钱，但这鳗鱼看上去处于油脂最为丰富的最佳状态。
「烤制用的炭和烤炉已经有了。蒸器的准备也OK了。接下来就是！」
我从魔法袋中取出一个一抱大小的瓮。
这个瓮中，装着搞不好价值甚至在宝石之上的宝贵之物。
「威尔还是老样子，对这东西小心翼翼宝贝的不行」
「因为只有这个『蒲烧酱汁』，是不管花多少钱都弄不到的东西。所以它比任何财宝都更贵重」
「总觉得你有点过于夸张了……不过接下来的事确实让人期待。我也来帮忙烤鳗鱼吧」
我为什么会拥有蒲烧酱汁？
这就要由我刚当上伯爵不久时发生的某件事说起了。
* *
「威尔大人，就是这家店」
「川鱼料理店『RIVER（川）』吗……」
当上伯爵后时间已经过去了两个月，今天，我带着大家来到了王都。
很快办完正事后才想起该去哪里吃午饭的问题，结果维尔玛说有家过去她经常光顾的店就在附近，于是我们就抱着『偶尔也想吃些不一样的东西』的想法让她带路了。
不一会就抵达的店，是一家造型相当古朴给人很有历史感的建筑。
「川鱼……料理，吗」
「遇到威尔大人前，我经常来这里卖捕到的鱼」
维尔玛从小时候起，就时不时把抓到的川鱼送到这里当做为打工的一种，埃莉丝这么为我说明。
「因为卖掉鱼获后，可以免费在这里吃到东西」
「维尔玛小姐过去真的很辛劳呢」
「想吃饱肚子很不容易」
考虑到维尔玛的食量，她必须先卖给这家店相当的捕获量才行吧。
形象点说的话，就是她达不到捕鱼名人的水平就吃不饱。
那么到底是维尔玛的捕鱼技术确实了得，还是这家店的人很温柔呢……嗯，说不定是两边都是吧。
「维尔玛很擅长捕鱼吗？」
「我觉得自己相当擅长，但是，我很少能靠这个吃饱肚子」
「要是维尔玛总是捕捞可以填饱自己肚子的鱼获量的话，这一带的河川里大概早就没有鱼了吧？」
「我会遵守每种鱼的禁捕期，也会遵守捕鱼者的义务把小鱼放生，才不会那样只顾自己方便的滥捕」
对艾尔轻浮的玩笑，维尔玛带着有点不高兴的表情这么回应。
不过，没想到这个世界也有禁捕期和放生习俗啊……真是吃了一惊。
「诶？有那种限制吗？我老家的领地可没有这类规矩啊？」
「因为艾尔故乡的人口数和王都有很大差距吧。虽说鲍麦斯特骑士爵领也没有那类规矩就是了」
会在艾尔老家领地内的河川捕鱼的，就只有当地的领民们。
就算他们捕捞过了头，当地的鱼类资源也不会因为这么点人滥捕而轻易减少。
然而，王都周边因为对水产的消费量完全不同，不进行捕捞限制的话附近的鱼很快就会被捕光。
不过，在整个王国里也仅有王都一带有这样的限制，其他地域似乎就随便当地的领主贵族自由设置了。
这么说起来，布雷希洛德边境伯领也没有这类限制。
至于鲍麦斯特伯爵领，鱼的话多到几乎可以塞满河川，动物的话更是多到反过来危害到了人类的居住地，所以别说保护了根本就是见到就杀无赦状态。
「捕鱼的人，都会事先缴纳在渔业公会登录的登录费和每年年费，如果有人不交盗捕的话……」
「有人盗捕的话会怎样，维尔玛？」
「下一年，河里的虾子和鳗鱼会稍微变多些」
「诶………，那难不成是……」
「盗捕者遭到了天罚」
「这听着可不像是玩笑啊……」
是作为刚才被开玩笑的报复吗？
像是在威胁一样，维尔玛面无表情的向艾尔暗示了那些盗捕者的凄惨末路。
「不过，只要远离王都就没关系了，那种场合我会一口气连续捕捞好几天」
只是，这么一来又产生了距离太远无法保持鱼获鲜度的问题。
因为不在还活着时处理好的话价值就会下降，所以这种时候维尔玛只能捕捞特定的几种鱼类。
「使用魔法袋不就好了吗」
「魔法袋无法放入生物，而且太贵了渔夫根本买不起。艾尔你因为一直和威尔大人在一起，价值观已经混乱了」
「也对，泛用魔法袋什么的，没有相当大一笔钱都是买不到的」
我能很简单的使用魔法袋所以大家才误解了——我的这个袋子不仅只有魔法使才能使用，收纳的最大容量更是会根据用户的魔力量等比例变化。
那种容量固定的泛用一般魔法袋，根据容量的变化价格会出现非常恐怖的涨幅。
至少不是一般庶民能够接触的到的东西。
「渔夫也真辛苦啊。那么，维尔玛能抓到什么样的鱼？」
「离鱼虽然生命力很强但卖不出什么高价。粘鱼意外的很容易死必须在王都附近捕捞。所以主要抓的是团龟和鳗鱼」
离鱼就是鲤鱼。
前世有过食用烫鲤鱼切片的经验，但我觉得那个并不怎么好吃。
粘鱼就是鲶鱼，这个连我都没吃过。
虽然听说用鲶鱼的肥肉部分做成的天妇罗非常美味。
「团龟是什么样的龟类？」
「咬住猎物就不会松嘴的家伙」
从维尔玛描述的特征来看，团龟应该就是甲鱼吧。
鳗鱼的名字似乎没变化。
虽然我承认鳗鱼的确好吃，但无法理解为什么这种食物会被认为吃了可以增加男人的精力。
不过鳗鱼吗……在日本时上司请吃过的特级蒲烧的美味，我到现在还记忆犹新呢。
鳗鱼的肝汤和烤肝串也是非常美味。
「（总觉得很想吃蒲烧鳗鱼了啊……）会有什么料理真让人期待呢」
在店门前聊这些也没有意义，于是我们马上进入店中。
不知道是不是还在准备中，店里一个客人也没有。
「欢迎光临……啊，这不是维尔玛小姐吗！好久不见了！」
「久违的过来吃一顿了」
「我们非常欢迎哦。来来，快请就坐」
从店铺里面走出来的大约四十岁的店主虽然开始时看上去没什么精神，但看到维尔玛后就很开心的跑了过来。
「您今天是来卖鱼的吗？」
「纯粹只是来吃东西的，也带了其他客人来」
「呃，这几位是？」
「鲍麦斯特伯爵大人」
「噢噢！我听过您的传闻！伯爵大人这样声名远扬的人物肯来我家这种小店，这是我们的光荣」
店主知道我们几个是名人后，不知怎么的看上去很开心的样子。
难不成，他想要我的签名吗？
这又不是日本的店，应该没有那种事吧。
「我听到传闻，维尔玛小姐好像做了鲍麦斯特伯爵大人的夫人。啊，所以肯定不是来卖鱼的嘛。这可真是失礼了。我马上就为各位上料理」
带着我们入席并上完茶后，店主马上进入厨房开始准备料理。
这里似乎没有其他店员。
「说起来，我对川鱼……」
这时我才想起来自己不怎么喜欢川鱼。
小时候，我在鲍麦斯特骑士爵领吃过的川鱼土腥味非常重。
不过，难得有鳗鱼和甲鱼，我也许可以期待一下
说起来，这个世界里有蒲烧鳗鱼这种料理吗？
我现在只关心这个。
「威尔大人，不喜欢川鱼？」
「不先吃一下也不知道啊。毕竟鱼料理的味道会因为烹饪方法变得完全不一样」
「听说，这家店是连续营业了两百年以上的老铺」
虽然位于王都郊外，但因为可以吃到传统的川鱼料理，让这家店好像自古就客人络绎不绝的样子。
当年对维尔玛那么温柔，也是出于身为老铺的自信和游刃有余吧。
「虽然是老铺，可几乎没有什么客人光顾呢」
就像艾尔说的那样，现在明明是午饭时段，我们周围却看不到一个客人。
这家店应该也不是正在休业，感觉让人有点挂心啊。
「这里说不定是什么隐藏的名店吧。艾尔喜欢川鱼吗？」
「曾经在冬天里从老家附近的河川中抓鲫鱼和鲦鱼烤着吃，味道普普通通吧」
寒冷时节的鲫鱼和鲦鱼，即便在日本也是有名的地方特产。
现在正好是秋季，说不定可以吃到美味的鲫鱼料理。
「伊娜和露易丝呢？」
「我家道场会把大块切段的离鱼拿去用大锅煮，然后分给门生们吃。不过我因为土腥味太重了不喜欢」
「煮的时候加什么调味料？」
「只有盐而已。因为营养很高修行后经常能吃到。是母亲和其他师傅的太太将鱼处理好然后用大锅煮出来的」
她们煮鲤鱼时都不加味增的吗。
至少，我是不想吃这样的煮鲤鱼的。
「这么说起来，伊娜酱家里用的是离鱼呢。我家道场是先把团龟肢解然后拿去煮，因为土腥味也很重所以我也不喜欢」
露易丝的老家招待门生们吃的似乎是甲鱼火锅。
不过，从土腥味很重这点，就能看出他们事前没有让甲鱼好好吐泥。
煮的时候应该也没加生姜和酱油，这边的料理我也不想吃啊。
「小鱼的内脏取出来再拿去油炸的话，倒是挺好吃的」
「小鱼本身也没有什么怪味呢」
伊娜也好露易丝也好，看来都不怎么喜欢川鱼。
不过即便如此，对布雷希堡料理店卖的小鱼套餐，她们也一副想起来就想吃的样子。
「埃莉丝呢？」
「我也不怎么喜欢。王都离海很远，所以贵族家晚餐菜品里出现鱼料理都是用川鱼为食材的。虽说霍恩海姆家也有自己的传统川鱼料理……」
好像是用鲫鱼制作的咸派系料理，但因为不怎么美味导致就算在宴会上拿出来也很少有人愿意吃最后总是剩下。
「『因为是传统，所以不得不拿出来』的感觉呢」
因为是传统所以味道不会改变，也就是说向着美味改善的可能全无么。
「啊咧？我怎么完全不记得自己吃过那个」
「父亲和爷爷大人，都认为威德林大人是个对食物很讲究的人」
虽然已经好几次被叫去参加霍恩海姆家的晚餐会，但由于怕惹我不高兴，所以不好吃的料理从一开始就不会端出来，埃莉丝这么对我说明道。
「再说威德林大人并不在乎传统什么的吧」
「确实如此」
只要美味的话就没问题，相对吃到的东西必须美味。
「卡特莉娜又如何？」
「我吗？这个嘛，冒险者时代我经常去山中的溪流抓鱼烤来吃呢。把刚抓到的石鱼和山姬鱼去除内脏再抹上盐用篝火烤，吃起来可是非常美味的哟」
「卡特莉娜意外的很会享受呢」
石鱼和山姬鱼就是岩鱼和山女鱼。这两种鱼虽然在王都都属于高级食材，但对能用『飞翔』简单前往山中溪流的卡特莉娜来说应该并不是什么很难弄到手的东西。
「预备生时代我经常靠采集石鱼和山姬鱼赚钱，也很擅长料理这两种鱼」
把刚捕获的鱼处理好后装进魔法袋的话，就能维持住鲜度高价卖给高级餐厅。
新鲜石鱼或山姬鱼制成的料理我以前也吃过，那是一盘随便就能卖到100铜分的高级料理。
「不过普通的冒险者或渔夫，就只会把抓到的鱼制成鱼干带回去」
能抓到石鱼和山姬鱼的溪流，即便是距离王都最近的一条，正常徒步前往的话也要走上五天才能抵达。
所以，现场把鱼去除内脏做成鱼干带回来才是通常的做法。
这么处理过后鱼就能保质很久，而且即便是这样的鱼干一条也能卖到30铜分，算是很有赚头了。
用这种鱼干熬出的烫头制成汤品或炖菜，在王都也被视为高级料理。
只是，深山里即便没有魔物也有熊或狼出没。
所以通常来说很少有人以贩卖这个为生，味道好的溪流鱼也因此变得相当昂贵。
能满不在乎的吃这种食物的，大概只有住在溪流附近的当地居民吧。
「一条鱼能卖到30铜分还真厉害啊」
「我因为是几乎活生生带回来的，所以能够以一条50铜分的价格卖给鱼店或餐厅哦」
「真好啊……」
去溪流捕鱼应该很辛苦，但我觉得如果是能靠『飞翔』前往当地并使用魔法捕鱼的卡特莉娜的话，这就属于很轻松的工作。
甚至说是最时候预备生时代一个人独自赚钱的方法也不为过吧。
「卡特莉娜，你连预备生时代的打工也是一个人做啊」
脑子里浮现出卡特莉娜一个人用『飞翔』前往溪流，将捕到的鱼装进魔法袋里，吃着篝火烤出来的东西代替午餐的场面。
如果是好几个人一起做这些事应该会变成相当有趣的野营活动吧，但卡特莉娜的情况却并非如此。
我脑海里一个人抓鱼然后把收获拿去烤着吃的卡特莉娜，显得非常有男子气概。
「威德林先生，我一个人去捕鱼对你有什么不合适的吗？」
「没有。毕竟带上他人去也只会碍手碍脚嘛。下次再一起去捕鱼吧。正好我也想吃盐烤鱼了」
「总觉得有些无法释然……，算了也可以吧」
这只是同样身为前孤独者的连带感而已。
我小时候，也经常一个人钻进未开地里去狩猎。
「说起来，鲍麦斯特伯爵领里没有溪流呢」
因为是南方，鲍麦斯特伯爵领里除了利库大山脉外没有其他的高山。
「作为替代，鲍麦斯特伯爵领里有从海里逆流而上回到河中的鲑鱼。把这个特产化的话说不定能形成一门好生意」
人工孵化幼鱼的话就能做到保护并增加鱼类资源，鲑鱼的话，除了熏制
和用味增腌渍外，也可以用草卷、盐渍等方法保存，所以拿来出口是可能的。
既然想让鲑鱼在世间流通，就不能只依赖魔法袋这一种保质方法。
「威德林先生也会像领主一样思考问题呢」
「我姑且也是个伯爵嘛」
「希望你别自己说姑且也是什么的啊……」
就算你们这么说，贵族什么的前世对我来说只是电视剧里才会出现的名词，现在这个爵位又不是我想当而是他人擅自任命的，所以我这方面的实感等同于零嘛。
「威尔只有和食物有关的事才会认真起来呢」
「露易丝，我练习魔法时也是很认真的吧」
对露易丝的指摘，我立刻的提出反驳。
「搅拌蛋黄酱的魔法，让肉和鱼熟成的魔法，威尔练习的不净是这种让人产生『真的有必要特意为这种事使用魔法？』怀疑的魔法嘛」
藐视搅拌蛋黄酱的魔法可不对。
搅拌的速度和角度很重要，连我都是反复经历的错误尝试后才习得了这个魔法。
最开始时还导致材料到处飞溅白白浪费魔力呢，总之就是习得过程中苦难不断。
「用魔道具搅拌不就好了吗……」
「比起使用魔道具，用我的魔法搅拌出来的蛋黄酱更细腻，味道也完全不一样」
「有那么大不同吗？」
「露易丝，这种微小的差异可小看不得！」
虽然确实可能只是微小的差距，但如果用到料理上的话，说不定就能造成巨大的味道差别。
所以才不能抛弃对这类细节的执着心，我热切的对露易丝这么说明。
「再说了，还有什么魔法能比这个魔法更有用的吗！」
「有吗，例如和那个『风刃』相比？」
「这不是当然的嘛！」
『风刃』魔法只能把敌人或魔物切裂，而我的搅拌蛋黄酱魔法因为也可以应用到其他食材和生奶油上，导致现在埃莉丝能做出更多美味的甜点，也能制造各种果汁和做汉堡排用的绞肉。
以魔法对人的用途来排行的话，我可以说是挑选了很正确的魔法来学习。
「人不吃东西就活不下去，这个法则是恒久不变的，能在这方面派上用场的搅拌蛋黄酱魔法是非常有用的东西。」
「感觉这有一半是出于威尔你的偏执吧……」
除此之外，这和我前世干的工作也有关系。
毕竟是必须对各种各样的食物感兴趣，不去调查就不行的工作。
那时养成的习惯，以及这个世界的饮食文化还远远不成气候的现实，都要引诱我不断展开对于吃的探索。
「威尔，真的只有食物方面绝对不会让步呢」
「只要是为了食物，我有即便是大贵族我也会击溃的觉悟」
「快住手啊你……」
虽然现在还不要紧，但将来难保不会出现妨碍到我舒适饮食生活的贵族。
所以我觉得，为了应对真变成那种情况，我也必须先做好击溃那个贵族家的觉悟才行。
虽说露易丝很稀奇的和我唱起了反调。
「料理似乎已经做好了」
「哇——。吃饭了」
就在大家闲聊的时候，店主把做好的川鱼料理端了上来。
是因为肚子饿了么，艾尔的反应就好像小孩子一样。
「这是小鱼和河虾的炒菜，炖离鱼头，盐烤鲫鱼，炖粘鱼，然后还有鳗鱼和团龟的火锅」
料理虽然一道接一道的被送了上来，但伊娜和露易丝已经就露出一副不想吃的表情了。
是因为闻到了一点川鱼特有的那种即便特别处理调味也无法完全消除的腥味么。
「是利用香草消除川鱼特有的腥味和土腥味的吗」
试着吃了几口，结果发现可以普通的吃下去。
但是，要是有人问我这个好不好吃的话我只能说不好吃。
虽然也不难吃，但要我说的话，客人是付给店家钱可不是为了吃这种『不难吃』的料理。
总觉得明白为什么这家店没什么客人了。
「店主，石鱼和山姬鱼你们这里没有进货吗？」
「我家属于面向平民的店……」
所以不会进那种高价的鱼，店主这么对卡特莉娜说明道。
「维尔玛小姐，味道如何？」
「唔———嗯，和以前一样没变化」
虽然吃起东西时是那个样子，但其实维尔玛对食物的味道很敏感。
既然她断定这些料理的味道还是和过去一样，那肯定就是这么回事吧。
「我在威尔大人身边吃到了各种各样的新料理，埃莉丝大人做的甜点也非常美味。所以舌头变刁了，这个川鱼料理……」
「维尔玛，你这样说有点太过分了吧？」
正常的吃着料理的艾尔责备了维尔玛一句。
艾尔似乎觉得对过去关照过自己的人，不该这么直截了当的贬低。
「不。我一开始就做好了会被这么说的觉悟，年轻的骑士大人」
被维尔玛指摘的店主并没有生气。
甚至一脸被这么说也是理所当然的表情。
「维尔玛小姐是个懂味道的人呢。而且她并没有说是我的手艺衰退了」
「料理的水平，还是和以前一样很出色」
维尔玛夸奖了店主的料理技术。
「的确，对可说是川鱼弱点的腥味进行消除的水平已经达到了纯熟的境界。我认为甚至比霍恩海姆家的料理人更出色」
埃莉丝也称赞了店主的手艺。
「但是，这种不变的味道面对时代的潮流时是很无力的存在，实际上客人也确实减少了很多……」
「以前有很多客人」
「白天时即便每天换菜单，也有相当多的客人来。可现在却是这幅惨澹样……」
现在明明正是吃午饭的时候，可这里除了我们外却一个客人也没有。
这家店的经营状况就是这么的让人担心。
「经营不要紧吗？」
「到了晚上，那些长年以来的熟客们会来点一些贵价菜色吃。只是，那种客人基本都是老年人」
店主对维尔玛说明了店里现在的状况。
现在支撑起这家店的消费者，全都是一些追求怀念味道的老人，年轻客人几乎不会光顾这里。
「是吗，完全无法获得新顾客层吗」
「虽然现在总算还能维持下去，但销售额已经越来越少了」
等那些年长的客人都不在了后，就会没生意可做了吧。
不管怎么看这家店都前途暗淡。
「店长先生，造成这种状况的原因是什么？既然这家店的味道一直没有变，那客人随便减少就很不对劲吧？」
艾尔向店主问起客人减少的原因。
「白天客人减少的原因，应该是那个料理吧」
「那个料理？」
「是。不知怎么的，王都的艾戴里欧商会开发出了一种名为炸串的料理，就因为经营这种料理的店一家家的不断开张……」
「艾戴里欧商会啊……」
被店主告知了客人减少原因的艾尔的视线飘到了我这边。
他那表情仿佛在说『这不都是因为你嘛』一样。
「的确，为艾戴里欧商会提供生意点子的人是我没错……」
不过，那也是有好好遵守商业法则的买卖啊。
虽然实际打压了这家店生意的是艾戴里欧先生，但这里面也有『商业竞争本就是这样的东西』这样让人无可奈何的地方。
就在我想着这些事的时候，突然有人拉了拉我的袖子。
回头一看，维尔玛正眼神湿润的看着我。
「威尔大人，请帮帮这家店」
「诶？我？」
我确实有很多从现代日本带来的创意没错，但没人能保证那些只要拿出来就能顺利赚到钱。
毕竟，我并没有那种高明到可以赚钱的料理手艺。
「我的料理手艺虽然不足以帮上忙，但过去受了这里很多照顾所以还是想帮助他们」
虽说原本是来卖鱼的，但考虑到维尔玛的饭量，这家店应该在吃的方面照顾了她很多吧。
「威德林大人，不能想想办法吗？」
「埃莉丝，我也并不是那么擅长料理的……」
「论构想出新料理的能力的话，我觉得连王宫的料理人都比不上您呢。我也会帮忙的」
「对嘛，这么放着不管的话也睡不好觉」
「这家店如果能复活
的话，常去的店也可以增加了」
伊娜和露易丝也赞成我帮助这家店。
「威德林先生，姑且先试试看也没什么不妥的不是吗」
「试试看啊……」
最近我们光顾着对领地进行开发了，卡特莉娜似乎有些干腻了这类工作。
所以她也很稀奇的表示了赞成，于是，我的美食咨询业务就这么开始了。
「我，是谜之作弊美食咨询人，鲍麦斯特伯爵」
「作弊这种话，通常会自己说出来吗？」
虽然伊娜一副无语的样子，但我对美食咨询人这种职业的印象就是这个样子。
这种人能过想到各式各样的点子。
虽然经常有经营餐饮类生意的店就如何处理食材的问题向他们请教，但其中有极少数一部分咨询人，能做出『明明只是说着平淡无奇的话语，却能像心里医生那样影响店家，让对方把夸张离谱的意见当成绝妙的好主意』这种骗术师级别的行为。
如果遇到出色的咨询师店家就能获得效果绝大的建议，但如果遇到个废柴就只会浪费金钱向着破产一路冲去。
顺便说下，即便咨询人本人能力出色，最后的结果也会受到运气和景气因素很大影响。再加上极少数一部分的人的恶行，导致世间对这个职业的印象普遍不太好，算是白玉微瑕吧。
嘛，总之就是种在各种意义上都蛮麻烦的职业，至少在我看过的成功例子看来，称这些人是一群作弊者是很合适的。
「威尔大人，谢谢您」
「反正我也觉得很有趣所以维尔玛你不用在意的」
我摸了摸维尔玛的头这么答道。
虽然有饭量太大这个毛病，但维尔玛本人是个很老实的好孩子，所以一听到她的请求我就想帮她实现。
「首先从经营手法上下手吧」
「您的意思是，要我把菜单换成王都现在正流行的炸物吗？」
「不，那么做很危险」
现在在王都中，艾戴里欧先生以特许经营店的形式进行的贩卖食材和调味料生意正处于全盛状态。
虽然也有其他店家出于捞一笔的心态加入竞争，但目前还没人能胜过因完全掌握了原材料和调味料渠道而可以在压低成本的同时保持商品味道安定化的艾戴里欧商会。
在这种背景下，这样地处偏僻的店即便推出同样的料理，也应该几乎没有胜算吧。
「这家店的卖点是什么？」
「川鱼」
「川鱼呢」
「川鱼嘛」
「是川鱼」
「川鱼呀」
「川鱼吧」
「看来连艾尔也明白这点」
「喂！在威尔你心里我到底有多笨啊！」
被当成笨蛋的艾尔对我表示了抗议。
「不利用这个特色是不行的，炸串什么的我们最多只能借鉴一下那边的料理技法」
「无视我吗……」
我们立刻去位于店里侧的厨房看了看，结果发现店主的工作似乎真的做的很好。
厨房虽然已经很老旧，但被打扫的非常干净，菜刀之类的厨具也保养的很完美。
甚至连高价的冷藏库魔道具都有。
是因为处理鱼时，必须保证食材的鲜度吧。
「不是鸡肉块，而是把河虾和小鱼拿去炸」
虽然都是油炸食品，但只有这家店可以吃到炸河虾和炸小鱼，这么一来的话，特意来这里光顾的客人应该会增多才对。
「去鳞后涂抹上盐巴，待水分沥干后再裹上淀粉……」
我给出料理的指示后，埃莉丝和店主马上利落的动起手来。
炸好的河虾与小鱼被放在盘子里，看上去就显得很好吃。
「那么，来试吃吧……」
所有人都参加了试吃，结果味道就和看上去一样美味。
因为是油炸出来的所以川鱼特有土味完全不见了，说起来，这个世界的溪流原本就几乎都干净到了在日本可以被称为清流的程度嘛。
只要别搞错料理方法，做出的东西就都不会带土腥味。
「不过，河虾还是先放在洁净的水里吐泥两、三天比较好吧」
所谓吐泥，基本上就是帮鱼虾清空胃里的东西。
内脏也是可以炸来吃的，但如果下锅前河虾或小鱼的胃里还有东西残留，炸出的料理就会招人讨厌。
「接下来，是酥炸和天妇罗……」
做这类料理时必不可少的淀粉、酱油、调味汁，只要去艾戴里欧先生那里购入就好。
如果我说要艾戴里欧先生为这家店的复兴帮帮忙的话，他应该也不会拒绝才对。
「天妇罗也很美味呢」
把小鱼鱼身刨为三片，再掺上碎蔬菜一起去酥炸也很美味。
酥炸河虾之类的料理应该会很受欢迎。
「这个也可以搭配酒一起卖，这样客单价就能升上来了。卖酒很容易获利嘛」
「威尔，客单价是什么？」
「就是字面上的意思啊……」
艾尔似乎无法理解客单价这个词的意思。
「应该是客人每人消费金额的平均值吧」
「不愧是埃莉丝。然后，艾尔你果然是个笨蛋」
「啰嗦啦你。我是担任武官的家臣」
被我当成笨蛋的艾尔，一边吃着试作的酥炸食品一边微微闹起了别扭。
「这种料理法应该没问题吧？」
「是。不过，没想到居然还有这样的料理技法啊」
店主记好笔记后，也开始试着自己进行烹制。
该说真不愧是老厨师吗，店主用比埃莉丝更快的速度漂亮的炸出了天妇罗和酥炸物。
「专业人士真厉害……」
只要先教一次，接下来料理经验丰富的店主就能自己完成料理了吧。
埃莉丝虽然也很厉害，但店主的手艺更在她之上。
「威尔大人，好厉害」
「这工作说不定会很轻松。这里的店主手艺很好，我只需要教给他新的料理手法就行了」
接下来，我把南蛮渍、甘露煮、味增渍、味增煮也介绍给了店主。
「不过，虽然只要加入味增和酱油就能煮出很美味的食物，但这应该算是味增和酱油的味道吧？」
「哼……艾尔的味觉和小孩子一样呢」
「我说，你今天嘴巴特别不留情啊」
「喂，艾尔。之前埃莉丝也曾用山菜做成料理给大家吃吧？」
「那个很美味呢」
把在未开地山地里采集到的东西，交给埃莉丝来料理。
「虽然埃莉丝会在烹饪时捞去浮沫，但如果把浮沫全捞干净山菜反而会变得难吃哦」
「是这样的吗？」
「是的，如果不留下一定程度的浮沫的话，山菜本身就会失去味道」
不愧是完美超人埃莉丝。
完全按照我的意图对艾尔做了说明。
「川鱼的土味也是，只留下一点点程度的话反而会有人对这个上瘾。即便主味来自味增或酱油，这要有这个土味留下吃起来就和肉类料理完全不一样了」
虽然能不能创造出这种味道上的微妙平衡，完全要看料理人的手艺就是。
「不过，这么一来不会很挑客人吗？」
「挑客人又有什么不好了」
「诶？那样也可以吗？」
「可以。比起让九成人觉得『嘛，还算可以吧』的味道，能让三成人产生『绝对还要再来吃！』的味道更重要！」
餐饮店的成功关键，在于确保回头客。
料理方法原本过于陈腐的川鱼店推出新料理方法的话，在抓住新客源的同时也很容易增加产生『今天绝对要去吃那个！』想法的回头客。
「即便来客数有所下降，只要这家店想想办法够保住点夜晚菜色的常客就可以了。毕竟客单价不必说，连利益率也是套餐比较高」
「是这样吗。话说，利益率又是什么？」
「「「「「哎呀呀……」」」」」
我难得仔细做了说明，可艾尔连什么是利益率都不明白。
艾尔以外的所有人都对他无语了。
「你还问是什么，就是字面上的——能产生几成利益的意思」
伊娜为艾尔说明了何为利益率。
「威尔，你说明时不要塞那么多难懂专门用语」
「这个不是专门用语，而且也不难懂」
看起来，以后不能把审核金额或者其他和领地内政有关的工作交给艾尔了。
他似乎没有这类工作的适性。
「料理大致就是这样的感觉吧？不过过后店主你不再对味道进行细微调整、确立固定的料理方法可不行」
「如今王都中心区居然在流行这样的料理手法啊。新调味料也很美妙。那么就快点购入反复进行试验吧。我因为太拘泥于保留传统，在味道的创新上就懈怠了呢。以后得努力让两边都齐头并进了」
看到能让店继续开下去光明的店主，已经完全拿出了干劲。
好东西固然要保留，新事物也得去挑战。
很多人都有料理老店永远只会拿出一种味道的误解，其实人的味觉是会随着时代改变的东西，所以很多老店都会对自家的味道进行微小的改良。
只要能理解这点，这家店就再支撑个百年也没问题吧。
「（我还真是做了件好事啊）除此之外，还有什么来着？说起来这里的鱼都是在哪里活养的？」
「鱼池的话后院就有哦」
在店主的带领下从厨房来到后院，这里挖掘出了好几个即便在郊外也算是非常广阔的水池。
向里窥探了下，有数十条离（鲤）鱼和鲶鱼正在里面游来游去。
话说，为什么只有一部分的鱼名字和日本不同呢。
有点麻烦诶。
「池水很干净呢」
「因为我家的后院里有处很棒的涌泉可以取水」
「这样啊，那么你们会让鱼进行什么程度的吐泥？」
本章未完，点击下一页继续阅读。