第一卷 第二章 我好像抓住他们的胃了（1/2）

雅克泫然欲泣，对着出现在厨房的新人悠利说明来龙去脉。

《深红的山猫》中的新人要负责做菜、清扫浴室，其他的队员当然也会轮流帮忙，但是做菜必定是由见习生负责。因为他们往后都必须以地下城中的有限食材过活，所以这也算是见习生最初的训练，可惜并不是所有的新人都明白这层道理。

「我当然知道食材很重要，用现有的食材想办法做出菜是最基本的嘛。」

「嗯，这是基本的道理。」

「但是每个月可用的餐费有限，而且最大的问题是如果食材还有剩，队长就不会轻易让我补货，因为这样很浪费。」

「而且菜会坏掉，所以能用完最好。」

悠利听着雅克说的话不断点头表示赞同。如果是有经验的前辈就算了，没想到穿着体面的新人也认同雅克，让雅克很感动。尽管悠利是突然出现的新人，但是对雅克来说，悠利比那些虚长一些的见习生前辈可靠多了，尤其现在他正面临各种瓶颈。

这也不足为奇，像雅克一样出生在清贫的农村家庭也就罢了，那些在王都或者还算富裕的城镇中长大的人都不懂得珍惜食材，他们认为可以花钱了事，也不懂怎么做菜，常常会糟蹋食材。

「现在数量充足的只有面包和马铃薯，这两种食材是主食，所以队长都会买很多。」

「啊，原来马铃薯也是这里的主食吗？这里有白饭或面吗？」

「有是有，但是不太常吃。好像是因为我们有和附近的面包店签约，所以他们每天提供的面包都会比我们的人数多一点。」

「哇，面包店每天直接送来吗？好好喔。」

对于在现代日本长大的悠利来说，简直就像是在做梦一样。意思就是只要配合他们送货时间，每天都可以吃到刚出炉的面包吧？真是太美好了。虽然说面包店都是统一在早上送货，到了午、晚餐时间，面包就已经冷掉了，不过当天出炉的面包肯定好吃。说着说着他突然就开始期待今天的晚餐了。

「然后到了月底，食材就会不够用……因为他们都很糟蹋食材。」

「……这就麻烦了。」

「嗯，超麻烦，所以每到月底我做的菜就会是清蒸马铃薯，吃马铃薯也比较有饱足感。」

「而且马铃薯是万能食材呢。」

「万能食材？不是吧，马铃薯不是只能清蒸来吃吗？」

「……咦？」

不会吧，悠利心想。

马铃薯在异世界的地位好像非常低，而且听雅克的口气，他们只会清蒸来吃。清蒸马铃薯很容易腻，而且也不好吃，除非是在热呼呼的状态下放上一块奶油，或者用盐水煮过，否则不会好吃。

雅克也不理会吃惊的悠利，兀自抱怨下去。不对，不是抱怨，他是在说明现况。

「虽然到了月底我都会这样省吃俭用，但是前辈们却毫无节制地使用食材，而且每次轮到我做菜，我都只做清蒸马铃薯，他们还会说『你就不会做点别的吗』……」

「……呃，雅克？」

「如、如果有食材的话，我当然也想好好做菜啊！可是他们完全不会想怎么省食材，每次都把食材用个精光，每次轮到我的时候都只剩下菜梗、菜渣，到底还要我怎样！」

雅克拍打厨房中央的调理台，发出碰的一声。但说他是用捶的也不为过，他真的是积怨已久了，悠利摸摸他的头试图安抚他。

简单来说，雅克总精打细算食材的用量，而前辈们老是让他的苦心化为虚有。而且他们不知有错，还对雅克的料理挑三捡四。如今又到月底了，食材已经所剩不多，他不知道怎么做今天的晚餐。

而且前辈们今天中午还豪迈地用掉了所剩不多的食材，做出一顿丰盛的午餐。午餐后雅克看到厨房的惨状顿时觉得万念俱灰，因为已经几乎没有东西可以吃了。

「呃，总之我可以先看看还剩什么东西吗？也许我可以帮上忙。」

「悠利会做菜吗？」

「我是自己煮兴趣的，没办法做给客人吃，不过如果是家常菜的话，我还可以胜任。」

粉红系男孩喜孜孜地说。他不曾在咖啡厅或餐厅打工下厨，所以他做的只能算是家常菜。他有时候也会在网络上看食谱或者照烹饪节目做，不过基本上他会做的都是身为家庭主妇的妈妈教他的，因此味道也很家常。他只做得出这种平凡无奇的料理，要他做一些稀奇古怪的料理，他可就没辙了。

雅克听到了悠利的回答后双眼发亮，毕竟会做菜的男生并不多，大家只是因为做菜是训练的一环而尽心尽力去做罢了，前辈们也不是很擅长。此时竟然出现一个会做菜的新人，简直就是救世主。

「那我开始说明了喔。」

「嗯。」

「剩下的菜除了马铃薯大概就是这些。」

「……哇，还真的都是些残骸耶。」

「……嗯。」

看到望向远方惨笑的悠利，雅克也露出了相同的表情。他们所看到的东西连「削了皮的蔬菜」都称不上，正确来说应该是「果肉所剩不多的带肉果皮」。雅克厌世地说「在那里的就是勉强还剩下来的蔬菜」……他的眼神像是在看兔子饲料一样。

接着雅克打开冰箱让他看肉……不对，已经不是肉了，应该说是骨头以及骨头上附着的一些肉，真正的肉已经几乎都消耗殆尽。

「他们中午切了一堆肉来烤……」

「……原来如此。」

「就只剩这些骨头和肉渣，是要我煮什么东西啊？」

他愈说愈辛酸，开始吸起自己的鼻子。太可怜了，无辜的雅克竟然要受这种罪。如果这就是新人的宿命，未免太残酷了吧。

悠利左顾右盼，检查调味料和厨具。这里有自来水和瓦斯炉，不对，炉子用的可能不是瓦斯，不过上面有可以调整火力的旋钮，用法应该是大同小异。不巧的是调味料只有盐巴、胡椒和酱油，真是可惜。

冰箱里倒是有满满的蛋和牛奶，悠利以眼神询问「蛋和牛奶能不能用」的时候，雅克面带微笑，应该说信心满满地回答。

「牛奶和蛋是附近的牧场每天送来的，可以用！所以有时候早上都只有牛奶、蛋和面包可以吃……」

「……嗯，其他食材都用光了，也做不出别的东西了。」

也就是说他们还能勉强撑到今天，多亏有大量的马铃薯、每天送来的面包、蛋和牛奶吧。悠利其实希望能有多一点蔬菜和肉，但是只要有这些食材的话，至少还能做得出简单的早餐……能得到这些取之不尽的食材，恐怕也是因为队长亚力体察现况，或者应该说是他的两肋插刀吧。

接着悠利看着雅克笑了，只要有这些食材，他勉强还能做出简单的晚餐。如果一定要把食材用完才能出去采买的话，今天就先撑过一餐，明天早上简单吃个牛奶、蛋、面包的早餐就好。如此一来明天就能去买新鲜的食材了。

「好，那我们来准备晚餐吧，还有多久时间开饭？」

「咦？每个人不太一样，大概再三小时，第一个人就会来吃了。」

「我知道了，那我们一起加油吧。」

听到悠利干劲十足的声音，让雅克愣住不断眨眼。雅克不懂悠利的意思，眼前剩下的明明都是无法入菜的食材，这样到底要怎么做晚餐？他一头雾水。

「要做几人份？所有人都在吗？」

「不会，有些人已经去地下城了……今天的晚餐，加上悠利大概要做十一人份吧？」

「好喔，那应该还有办法，其实我没准备过这么多人份的菜。」

悠利笑着说「拿捏份量很困难」，从他的笑脸看得出来他完全不觉得辛苦，反倒让雅克哑口无言。明明完全没有食材了，悠利还能这样笑咪咪地随口说「来做饭吧」，雅克他实在不懂悠利葫芦里在卖什么药。

……不仅如此，悠利还相当跃跃欲试。他是粉红系男孩，所以他非常爱下厨。这里是异世界没错，虽然他突然被发送到这里，但现在他已经找到住处和监护人了，如今又可以下厨，让他感到兴奋难耐。

…………前面已经讲过很多次了，现在就再说一次：悠利生性悠哉乐天。

「等、等一下，悠利。」

「嗯？怎么了？」

「真、真的有办法做晚餐吗!?只有这些食材耶!?」

「只要有这些食材，勉强可以做些简单的家常菜啊。」

「咦咦咦咦咦咦!?」

悠利任由雅克发出惊声尖叫，兀自从装满面包的笼子里拿出一条吐司。吐司可能已经放了好几天所以变硬了，而且不是普通地硬，就算烤来吃应该也一样。悠利拿出一个备料盆，俐落地放好刨丝器。

「……悠利？」

「总之你先帮我

吧，你切好吐司之后，用刨丝器磨成粉装到备料盆里。」

「……好、好。」

看到笑咪咪的悠利，雅克决定先点头说好，反正自己也无法可想，既然如此就交给干劲十足的新人吧……如果之后有人指责他「负责做菜的不是你吗」，他就说「食材就只有这些啊！」。

于是雅克就与悠利肩并肩默默刨吐司，做出了大量的面包粉。

◇◇◇

悠利安安静静地在削马铃薯皮。他刀工俐落，接连不断的皮一圈一圈在桌上弹跳。雅克诧异地看着悠利，并拿汤匙仔细地挖下骨头上的肉。虽然肉已经支离破碎到没得吃了，但是悠利叫他把所有肉渣都挖进碗里，所以他很认真地照做……挖完之后，他才发现碗里的肉加起来其实意外地多，不过当然没有多到可以做成一道主菜。

悠利把去皮马铃薯放进大的直筒锅，加了一把盐后小火慢煮。在把马铃薯煮软的期间，他拿出只能称为「带肉的皮」的蔬菜，小心翼翼地一一去皮后切成细丝。

他的刀工非常精湛，看得雅克发出无数次赞叹声，每赞叹一次悠利就会难为情地笑……不过也因此让做菜的本人发现自己的动作好像比以往更俐落了。该怎么说，手起刀落都行云流水。

（……啊，这该不会是技能的影响……？）

悠利的烹饪技能等级是50，他也不知道等级高低的标准是什么，但是他确认过等级的上限是100了，如此一来50应该算是挺有两把刷子的……悠利本人没有自知之明，但是实际上烹饪技能等级50已经是一般餐厅厨师的程度了，无知真是可怕。

不过悠利没有再细想下去，他哼着歌继续动手做菜，心情相当愉快。粉红系男孩悠利喜欢所有家政课相关的活动，其中又以烹饪为最，因为食物最得人心。

缝纫和扫除当然也有这种效果，不过大家在吃自己的料理时最开心。看到别人开心自己也开心，所以他就会更努力做菜……只是每次他带自制便当（偶尔还会玩心大起做卡通便当）或点心去学校的时候，同学都只会赏他一句「好恶心」。

尽管如此，饥肠辘辘的男同学还是会一口吞下悠利做的点心，有时候也会称赞说「好吃」。而女同学平常虽然觉得他恶心而无端疏远他，但是在情人节或男朋友生日前夕，她们也会向悠利求助，这种时候悠利总是不计前嫌好心帮助她们，他也真是个滥好人。

「悠利，肉我都挖好了，这些骨头呢？」

「啊，骨头啊，我想用骨头熬高汤，请你帮我在大锅子里装水熬煮。」

「好。」

雅克现在已经对悠利言听计从了，毕竟他已经看到悠利展现出如此精湛的刀工。雅克本来就不太擅长做菜，而且他刚刚一直束手无策，现在有了悠利简直有如神助，一个指令一个动作对他来说根本易如反掌。

雅克把大量的动物骨头放进锅中小火熬煮，其中猪、牛、鸡骨都混在一起。刚刚他挖出来肉的也是猪、牛、鸡肉大杂烩，不过悠利本来就是要做绞肉，所以他完全不在意，而且今天的肉基本上只是配角。

「那你可以帮我拿菜刀剁碎碗中的肉，做成绞肉吗？」

「没问题，包在我身上！」

雅克不擅长慢工细活，但是剁绞肉可就简单了。他应声答应后就欣喜若狂地开始剁肉……不知道为什么，他莫名开心剁肉的表情好像有点恐怖。雅克的笑容太诡异了，想必是累积太多怨气了吧，底层的人真是辛苦。

悠利看到雅克动工之后，他也把刚煮好的马铃薯捞出锅，但他找不到捣碎器，只好先把擀面棍的一端洗干净后用力捣。他已经把马铃薯煮到快要化开的程度，所以马铃薯三两下就被捣碎了。悠利哼着歌，与大量的马铃薯奋战。

好的，各位知道悠利现在在做什么了吗？答案是可乐饼。这里没有面包粉，所以他把放了几天的吐司磨成粉来用。而且既然有充足的面粉和蛋，也有很多的马铃薯，要做可乐饼就简单了。肉虽然只有附着在骨头上的一丁儿点量，但是只要做成绞肉加上胡椒盐好好调味，就能成为可乐饼画龙点睛的一味。

因此悠利让剁完绞肉的雅克接手继续捣马铃薯，自己则是拿平底锅出来把绞肉炒香。其实绞肉中如果能炒入碎洋葱会更有味，可惜没有洋葱可用。而且可乐饼中如果用了洋葱，反而会让另一道菜益发单调乏味，所以只好将就将就了。悠利撒上了胡椒盐，再撒上埋在架子深处平常应该无人闻问的香料粉，替绞肉调味。

在做可乐饼绞肉的调味时有一个诀窍，就是味道要重一点，因为绞肉最后会和马铃薯拌在一起。只要味道够重，把绞肉和马铃薯拌在一起之后味道也不会变太淡，而且下锅油炸之后还会增添一股油香。如此一来吃可乐饼时也不需要再配沾酱或酱油，可以减少摄取的盐分，by悠利的妈妈。

「雅克，你把绞肉拌进马铃薯里。」

「好的！」

他把炒香的绞肉交给雅克后，重新看向放满大量蔬菜丝的备料盆，并拿出了面粉袋和装水的杯子。首先他在蔬菜上撒上面粉，并用长筷拌匀。面粉均匀裹在所有蔬菜上后，他少量少量加水进去搅和。他以搅和时的手感调整粉和水的比例，控制整体的浓稠度。

悠利想用这些菜渣做出炸什锦。一般的炸物如果奇形怪状的话，炸出来的卖相也会很差，但是炸什锦不同，炸什锦本来就是要用蔬菜丝下锅炸，而且如果自己在家里吃，就算卖相差了点也无碍。一般店家会把面糊倒进模子里炸，不过一般家庭做的炸什锦是长筷夹得起的一口大小──至少钉宫家是如此。

雅克在搅拌马铃薯和绞肉的同时，悠利把面糊放进热油中，先是「咻」的一声，接着发出「啪吱啪吱」的水分爆裂声。雅克大吃一惊，摸不透悠利到底在做什么，不过悠利也没有多做解释，他把炸到金黄色的炸什锦放到分隔网托盘上。幸好能找到可以滤油的东西，真是谢天谢地……毕竟这里也没有厨房纸之类的东西。

悠利在刚起锅的炸什锦上撒上盐巴。炸什锦是用蔬菜去炸，所以沾天妇罗酱也好吃，不过悠利个人还是更推清爽的盐味，因为盐巴能突显蔬菜的甜味，而且可以保持面衣的酥脆口感。他吃了一块小碎片试味道，觉得面衣的脆度炸得恰到好处。

「……要试吃吗？」

悠利看到雅克停手不再搅拌，于是面带苦笑询问雅克。雅克闻言点头如捣蒜，悠利也笑着递了一块给他。他提醒雅克小心烫口，雅克鼓着双颊喊烫，但是对于这个未知的味道依然相当震惊。

「悠利，这是什么!?酥酥脆脆的超好吃！这是什么！」

「这叫『炸什锦』，今天的蔬菜都是一些残骸，所以我就加面粉和水调成面衣，把料裹起来再下锅油炸，你还喜欢吗？」

「超级好吃的啊！没想到那些残骸竟然能做出这么好吃的料理……！」

「哈哈哈，雅克真是夸张。」

悠利对着连声赞道「好厉害」而欣喜若狂的雅克苦笑，并先关了火。炸物还是刚起锅的时候最好吃，既然炸什锦的味道没有问题，他就要准备下一道菜了。这里没有保鲜膜，悠利只好拿干净的布盖在备料盆上，并小心翼翼地把盆子放进冰箱里，要是不小心翻倒硕果仅存的食材，可就无语问苍天了。

「那雅克跟我一起捏吧。」

「捏？」

「嗯，就是捏出一个形状来，你可以帮我把这个马铃薯绞肉捏成椭圆形吗？捏太大的话接下来的步骤会很麻烦，而且容易散掉，所以大概手掌大小就好。」

「好。」

他们把手洗得一干二净后，开始处理马铃薯绞肉馅。他们准备了一支汤匙，两人轮流用汤匙挖出内馅，并捏成椭圆形。雅克还很生疏，一开始总是捏得歪七扭八，不过在悠利的建议之下，渐渐也捏得愈来愈圆了。雅克困惑地继续捏，虽然不懂捏内馅要做什么，但他还是乖乖照做……雅克心想，这不是已经可以直接吃了吗？

他想的没有错，绞肉已经炒香，马铃薯也水煮过，既然都是熟的当然可以直接食用。但是直接吃就只是在吃马铃薯肉丸，而悠利想做的是可乐饼，理由很简单，因为马铃薯泥不能当主菜，但是可乐饼却足以充当主角。

他们一起安安静静地捏完了大量的内馅，最后在大托盘上堆出了可观的可乐饼内馅小山……内馅的主要成分就是马铃薯，马铃薯又够多，自然能捏出很多内馅。

悠利预估的份量是平常在家里的三倍，理由只有一个，因为住在这里的尽是身强体健的年轻人，他们的胃恐怕也是深不可测。悠利的食量在高中男生中虽然偏小，但是他清楚发育期男生的胃简直是个黑洞，因此他做的量比自家多了三倍……希望这样够吃，悠利心想。

「接下来要裹面衣，我负责面粉和蛋汁，麻烦你裹面包粉。」

「面衣……？」

「嗯，先沾面粉，再浸蛋汁，最后裹上面包粉再下锅油炸，这叫作『可乐饼』。」

「喔？好吃吗？」

「……嗯，我自己是觉得可乐饼比炸什锦更下饭喔。」

「好！我会加油！」

雅克非常现实，不过这不能怪他，因为他也是正值发育期的少年，刚刚的炸什锦就已经好吃到让他难以想像是用菜渣做出来的，现在又听到可乐饼有过之而无不及，肯定会火力全开加油。

他们把面粉、蛋汁、面包粉倒入不同盆中后安安静静地裹面衣。悠利达到等级50的烹饪技能果然不是盖的，他一手沾面粉一手浸蛋汁，轻松俐落，雅克就比较笨手笨脚，他裹了面包粉后还要把多余的粉抖落后才放到托盘上，最后他们面前又堆出了一座裹了面衣的内馅小山。

「那我先炸一个来试吃喔。」

悠利面带微笑开始炸可乐饼，从来没炸过东西的雅克专注地观察悠利。下锅后，全白的面包粉渐渐变成金黄色，颜色比刚刚的炸什锦更深。炸好之后，悠利把可乐饼放到分隔网托盘上切了一半。

「现在还很烫喔，这一半给你。」

「嗯！」

雅克伸手接过可乐饼，像个有美食可吃的孩子一样兴奋。悠利边吹凉边咬了一口。可乐饼的味道还算不错，也许是食材本身的味道就好。虽然悠利只有用胡椒盐和些许香料粉调味，吃起来也比较清爽，但是马铃薯的甜味、绞肉的鲜味，再加上油炸后一种难以言喻的香味，让一块简单的可乐饼变成了极品美食。

而且刚起锅的炸物果然是无懈可击。

「超好吃！」

「太好了，这应该可以算一道菜吧？」

「可以、可以！悠利好强！」

雅克鼓着双颊吃着热腾腾的可乐饼，眉开眼笑看着悠利，心想他果然是救世主。

◇◇◇

「好，接下来就是汤了。」

「……咦？还要做吗？」

「要啊，餐点基本上都是『一汁三菜』啊，今天只有一汁二菜就是了。」

「……伊支山采？是咒语吗？」

「这是我家乡的话，嗯，就是一道汤三道菜的意思，用来比喻最理想的一餐。」

雅克看到笑咪咪的悠利相当困惑。看来异世界没有这个词，悠利悠哉地想着「日文好难啊」，同时确认了正在熬煮的汤头。去肉的骨头很顺利地熬成了高汤，残骸的力量真惊人。

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