第64话 豆乳蛋糕（2/2）

蛋白膏打发成功后，潇潇开始制作蛋黄糊。将事先秤好的蛋黄白糖放入蛋黄碗中。

切一片鲜柠檬，将柠檬汁挤入蛋黄液中。再倒入30克调和油和30克的牛奶，并搅拌均匀。

将秤好的面粉筛入蛋黄液中，再用制作工具，橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，不要搅拌出面疙瘩，更不要画圈搅拌，潇潇按照食谱小心翼翼的进行手下的动作，食谱说如果那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。

蛋黄糊做好之后，先将打发的蛋白膏盛1/3至蛋黄糊中，依然采用翻拌的手法（从下往上翻拌）将它们混合均匀，?然后再把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，这样就可以完成了，拿出厨房里新出现的制作蛋糕的磨具，依次缓缓倒入，最后慢慢用手震动磨具，使里面的起泡震出来。

烤箱预热150度3分钟。潇潇带着手套，烤箱预热完以后，她便拿着磨具放在里面的中层里。设置定时40分钟。

这样暂时就不用管理了，一会会自动提醒的。

接下来是打发奶油和制作豆乳卡仕达酱。

奶油选择的是动物奶油，从冰箱里面取出然后放在自动打蛋器里面打发。

豆乳卡仕达酱需要一些原材料来制作。

鸡蛋，奶酪，熟豆浆，细砂糖，玉米淀粉，熟豆粉，淡奶油

潇潇先将鸡蛋加糖打匀，拌好之后加入玉米淀粉再次搅拌均匀

分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合，放在灶台上全程小火不断搅拌，熬成糊糊状，晾至常温。

接下来奶酪软化，打发成白色，然后放在刚才凉好的豆乳酱里面。卡仕达酱就做好了。

拿出两个裱花袋，奶油和豆乳卡仕达酱分别装好，在袋子上剪个小口

然后取出刚才考好的戚风蛋糕。凉了之后脱模，中间分片切开。

然后放在餐盘底部放入一片蛋糕片，挤入一层奶油，再挤一层豆乳酱，撒上熟豆粉，

再盖一层蛋糕片，依次挤入淡奶油、豆乳，豆乳酱用裱花袋挤成好看的小圈圈，

最后撒上黄豆粉就制作好了。

－－－－－－题外话－－－－－－

《末世军少撩宠重生妻》纵情寻欢/文

1v1+双强虐渣+末世空间+你撩我宠】

这是一个医毒双系的高冷女被冷面上将以报恩为名拆骨入腹的故事。

——女主——

末世爆发，丧尸横行。

上帝果然是个不公平的娃，上一世顾柒医者仁心，换来的是背叛和下地狱。这一世顾柒医者食人心，却能站在至高点，睥睨乱世！

木系治愈，一诊难求。

毒系难防，杀人无形。

外带空间养活禽、囤物资，杀人越货好帮手！

论——

渣男白莲又作又贱无辜脸怎么办？多半是装的，往丧尸堆里丢几次就好！

——男主——

他是直属华夏国军区特种部队上将，是军方致力研究的秘密武器。

传闻，冷面上将刚绝果断，雷厉风行。

传闻，神秘男神性子寡淡，不近女色。

呸！都是套路！