番外的番外 厨仙的奇妙料理教室（2/2）

「没有。」

「我还有什么不足？」

「你确实掌握了在煮的情况下如何把握撒盐的时机和份量，但……我们中国人习惯用炒的。」

「……」

【第三课·猪肉（一）】

「今天我们开始讲猪肉。」

「太好了，终于有肉吃了，我受够土豆了。」

「你开心什么？吃太多肉会长胖的。」

「已经无所谓了。」

「放心吧，今天的内容是挑选猪肉，还不会胖。」

「这个我会，我买过猪肉啊！」

「那你说说这是什么？」

「猪肉啊……等下，颜色怎么怪怪的，瘦肉都发青了，肥肉也太红了。」

「因为这是死猪肉，不是活杀之后放血得来的猪肉。」

「噫！」

「那这个呢？」

「看上去好老哦，皮又厚纤维又粗，干巴巴的。」

「这个是老猪肉。然后再看这个。」

「啊，好难闻！这是坏掉的猪肉吧，好难闻，你快盖上！」

「没错，这是变质猪肉。」

「这根本不用看好吧，鼻子都难受死了！」

「这块呢？」

「emmmm……这块是正常的新鲜猪肉了！有光泽，没有血水，瘦肉淡粉色，肥肉白色，也没有奇怪的味道，肯定没错！」

「我把它解冻，你再看一下。」

「咦，怎么流出来这么多血水？」

「这是注水猪肉。由于注入了大量水的关系，保鲜膜下的冷冻注水猪肉可以肉眼看到半透明的冰和红色的血冰，而解冻后又会流出许多血水。就算注水能掩人耳目，但物质不灭，水是不可能凭空消失的，只要别傻乎乎地二话不说直接丢进锅里煮，有的是办法分辨。」

「……人与人之间还能不能有一点信任了啊！」

「最后这块，才是真正的新鲜猪肉，肉质软嫩，想必能料理出一道好菜。」

「所以我今天的作业就是分辨这五种猪肉？」

「不错，你悟性终于变高了。这里有十乘十总共一百个盘子，你一个个揭开餐盘盖，分辨里面的猪肉适不适合选用，柠柠会帮你一一记录，最后猜错的肉她会做成一锅东北大乱炖让你吃，并且重新刷新一百块肉出来。等你能拿到满分，你今天就能下课出去了。」

「我可以先上网查下分辨注水猪肉的各种办法嘛？」

「可以，不过我建议你尽量就用冷冻术和解冻术来分辨，这样还能顺便熟练法术的使用技巧。」

「你又要说你擅长寓教于乐了吧？」

「你看，都不用我说，你自己就说出来了，看来我高明的教学技巧已经深入你心了。」

「切……」

【第四课·猪肉（二）】

「今天的课我们轻松一点，就和可爱的小动物们一起度过好了。」

「我们今天要吃兔子吗？」

「不是，还没轮到兔子。」

「哇，好多猪啊！」

「这只黑乎乎的，叫杜洛克猪，是只美国猪。这只黑乎乎但是前躯有圈白环的，叫汉普夏猪，是只英国猪。这边通体粉白的，是兰德瑞斯猪，很适合做腌肉……」

「我看饿了。」

「哦对了，这边这两只是你的老乡呢，广东的大花白猪，和同样来自广东茂名的小耳花猪，都是很优秀的猪种……」

「你别用『老乡』这种说法，听上去很奇怪好吧！」

「老乡见老乡，口水泪汪汪。」

【第五课·糖】

「做菜时最重要的关键是什么？」

「肯定不是水、不是盐……我来猜一下，是糖吗？」

「……」

「！」

「……」

「我猜中了！我今天猜中了对不对！你不许耍赖改口，我就是猜对了！」

「……好吧，恭喜你，是糖。」