23：首席酿酒师（1/2）

那么问题来了，李昂知道玻璃、水泥、肥皂、烈酒的生产工艺吗？

答案是——只了解一些方向性的信息，对于具体的生产工艺一无所知。

但那又如何呢？作为一个万恶的封建领主，他并不需要亲自操刀去摸索生产工艺。相反，他只需要召集一群工匠和学者，提出需求然后保证他们有充足的资源，待研发完成后就可以收割成果了。

所以李昂召集了三个小组，成员都是来自不同领域的专家。李昂分别将肥皂、水泥和玻璃的研发工作安排下去，并且尽可能提供了自己能回忆起来的信息。

肥皂相对简单一些。

很多人都知道油脂加碱液会发生皂化反应形成肥皂，但是李昂出于兴趣亲自动手做过所以了解的更多：他提供了一整套从油脂加碱液产生软肥皂再加盐析出硬肥皂的工艺流程。

因为信息比较完善，所以肥皂小组的工作比较简单，没有什么技术上的壁垒，主要的工作是通过穷举法试错来摸索配方。

相比之下，水泥和玻璃的工艺就复杂得多。

而李昂对于这两种东西的认知也只是停留在『大概知道是怎么生产出来』的阶段，至于相关工艺、配方、以及生产出来的原料要如何加工成成品都一无所知。

所以李昂本着多说多错的原则，只提供了绝对不会有问题的信息。对于水泥，他只提供了『黏土加石灰磨粉后高温煅烧』这点信息，玻璃的信息更少，只说了『高温煅烧细沙』这六个字。

被李昂召集来的工匠们最搞不清李昂想干什么，但是生化人良好的服从性让他们检定的运行了伯爵的命令。

很快研究小组便拿出了成品，虽然基本上都是存在严重缺陷的失败品，但是这些产品表现出了非常有趣的特性，极大地激发了研发人员的热情。

只有烈酒，李昂没有丢给手下，而是亲自主持研究工作。

原因其实很简单：李昂自己对酿酒和蒸馏有相当程度的了解——因为李昂家里有人做葡萄酒生意，李昂经常去帮忙，一来二去他对葡萄酒产生了很大的兴趣，甚至考了个品酒师资格证回来。

当然，这是葡萄酒，和蒸馏烈酒没什么关系。但谁叫葡萄酒与烈酒教育基金会的课程是将葡萄酒与烈酒放在一起的呢？所以在学习品酒师课程的时候，他额外得到了许多蒸馏烈酒相关的知识。

其中就有相当详细的烈酒蒸馏工艺，从设备到工艺流程到相关注意事项都有，虽然不是专业级的技术手册，但也足够从无到有的搞出蒸馏烈酒了。

首先是蒸馏设备：传统的壶式蒸馏器和更先进也更复杂的柱式蒸馏器。

考虑到工艺难度，李昂决定从比较简单的壶式蒸馏器入手。

选择壶式蒸馏器的原因不全是工艺简单——柱式蒸馏器虽然比较复杂，但也没复杂到造不出来的程度。

李昂选择壶式蒸馏器的主要原因是这种传统蒸馏方式能够保留酒液中比较多的香气和口感。

柱式蒸馏器虽然效率更高，也能提炼出酒精含量更高的酒液，但是这种蒸馏方法很难留住酒液中提供香气和口感的杂质。如果李昂想搞医用酒精会选择柱式，但现在他搞的毕竟是作为饮料的烈酒。

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