第五百一十九章：老法（1/2）

崔岳红说道：「如果就吃一顿的话，别的都好做，都没问题，就是血肠不能灌，那猪血买少了不够糟践的，买多了还用不了那么多。」

常不为告诉崔岳红：「血肠不用灌，等到饭店真正开起来再灌，可以先煮血豆腐，其余的你就看着做，那什么，咱们有酸菜吗？」

崔岳红说：「有，咱家年年都腌酸菜，宝哥你就是光记着吃，不记着吃的是啥了哈？」

这话说的实在，常不为在这个家，那就是饭店加旅店，啥都没管过。

第二天崔岳红忙活了大半天，然后一桌子丰盛的「杀猪菜」开吃。

「蒜泥白肉」：肥而不腻，大片五花肉蘸上蒜泥，那真是满口肉香啊！

「手撕拆骨肉」：筋头巴脑，软弹劲道，越嚼越香。

「白切苦肠白肚」：煮的烂烂糊糊的「猪下水」，不肥不腻，就是香。

「手掰肝」：肝不用刀切，用手掰，吃吧，另一个味道。

一大盆「酸菜五花肉炖粉条」，标准的东北杀猪菜的代表菜式。

东北酸菜的那个特殊的「酸味」把五花肉的「拿」得光剩下香了！又开胃又下饭。

程爷爷程奶奶那是老东北人，一吃就知道：「这杀猪菜做的好！味道正，绝对正宗！」

纳五爷造了个沟满壕平啊，一边吃一边夸赞：「好！好！好吃！真好吃！没的说！」

纳五婶那也是赞不绝口了，破天荒的吃撑了。

唐哥唐嫂是蜀中人能吃辣，崔岳红给他俩用火烧烧了几个干的红辣椒，揉碎了放在杀猪菜里，这下子，唐哥唐嫂，吃的是满头大汗，直呼「过瘾！过瘾！」

定下了菜式的标准，纳五爷开始出去踅摸门面，崔岳红开始腌酸菜，唐哥则负责新鲜猪肉，新鲜猪血，新鲜猪下水的采购。

纳五爷在西单那边找到了一间门面，一楼带二楼，原来也是开饭店的，现在人家要去东广深墟那边发展去了，所以就出兑了。

常不为请纳五爷问问房主，房子卖不卖？房主回话说卖。

常不为和纳五爷还有崔岳红一起来到西单，一看，房子虽然不是独立的小楼，但也是临街的门市房，上下两层，一共大概500多平米。二楼基本都是包间，一共六个大包间，十来个小包间。

格局挺好，就是刷刷油漆新鲜新鲜就行。

一楼是散客，桌椅板凳也都挺结实实用，后面还有一个小院子，也有四五十平米的样子，上下水也都方便。二楼和一楼都有独立的厕所。

常不为看了一圈，觉着挺满意，看看纳五爷，纳五爷也觉着挺好，于是就拍板，买。

纳五爷负责找人进行简单的装修，大的格局不动，二楼的六个大包间打通一个，形成了一个特大的包间和五个大包间，还有十来个小包间。

墙壁和屋顶刷成「四白落地」，小包间都弄成了东北农村的「大火炕」的样子，桌子也都是「炕桌」，墙上挂了一些苞米干辣椒啥的，整的和东北农村差不多的样子。

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