第12章 ：尝尝吧？（1/2）

厨房里，大厨正在光着膀子，忙活着炒菜。

天气本就炎热，后厨又得猛火开工，热得像蒸笼一样。

看到陈知味几人进来，大厨吃了一惊：「唉！你们搞幺子咯？」

老板也跟了进来，给他解释：「老姚，你让这个细伢子炒道菜，外头郭哥跟他吵起来了……」

正解释间，郭哥也跟了进来：「老姚，这个细伢子说他炒的酸萝卜牛百叶比你炒的好吃。」

「你让他炒一份嘛！我来尝尝看，有多好吃？」

「那不行哦！」

大厨不乐意：「外面那么多人等着吃饭呢！我都忙不赢了，哪有时间让他炒菜？」

郭哥一听就来劲了，挑起门帘，就来到外面，冲等餐的食客喊：「各位兄弟，搭把手，我和那个细伢子打赌，先让他炒一道菜，各位麻烦稍等片刻。」

「也不让大家白等，你们这几桌，都算我的！」

外面的食客刚刚也在看热闹，听到他这么说，也都起哄着答应了。

稍微等一会儿，就能白吃一顿饭，有什么不能等的？

郭哥看起来也很享受这种一呼百应的感觉。

他背起手来，挺着肚子，冲着众人挥了挥。

「哎呀郭哥，你这是搞幺子嘛！」

郭哥的几个朋友已经无奈了。

「没得事。」

郭哥一脸正气：「我就是看不惯有些人毛都没长齐，就喜欢吹牛皮！」

「老姚的手艺我还不清楚吗？酸萝卜炒牛百叶，整个长沙就没人比他炒得好！」

厨房里，朱师傅来到了陈知味身旁，担忧问：「能不能行？要不我来吧！」

他知道，陈知味并不是职业厨师，只是个美食博主。

点评菜品陈知味可能很有一套，但做菜就是另一回事了。

「没关系，我来吧。」

陈知味笑着婉拒了他的帮手。

那个郭哥明显针对的是他，也不知道是看他哪里不顺眼。

无非是炒道菜而已，刚好他也想试试新到手的词条。

凝神看向眼前，他的视野中，浮现出了词条面板。

【厨神系统】

用户：陈知味

当前体重：68.9kg

可抽取脂肪：2.3kg

经过前几天的狂吃，他又涨了将近两斤脂肪。

而词条方面，除了他原本就有的【选材·精挑细选】（白）、【刀工·游刃有余】（绿）、【油温·炙手可热】（蓝）、【调味·五味调和】（紫）、【火候·炉火纯青】（橙）、【厨神金口·食无巨细】（神级），这六大词条外。

他把爸妈的【选材·眼光独到】（绿）、【泡菜·酸脆爽口】（绿）、【上浆·粉浆细腻（1/3）】（绿）、【勾芡·芡汁均匀（1/3）】（绿）、【凉拌·佐酒佳肴】（蓝）、【红油·香而不辣】（蓝），这六个词条也拷贝了过来。

此外，他在乌市停留的五天，也弄到了五个词条。

分别是：

【和面·软硬适中】（绿）：和面时可精准掌控面粉和水的比例，和出需要的面团硬度。

【拉面·根根分明】（绿）：拉出的面条互不粘连，煮后清爽利落，根根分明。

【焖煮·细腻软烂】（绿）：焖煮食材时，可使食材更快软烂，同时保存更多汁水和风味。

【风干·滋味十足】（绿）：风干食材时，可使食材表面更快风干，不易变质，同时保存更多风味物质。

还有唯一一个蓝色词条。

【烧烤·外焦里嫩】（蓝）：烤制食材时，可使外层更加焦脆，内部更加柔嫩多汁，小幅增加美味程度。

而在刚才品尝酸萝卜炒牛百叶的时候，他也拷贝了这位老姚大厨的四个词条。

【勺工·一滴不落】（绿）：对炒勺中的食材得心应手，翻勺时不会有一滴洒落在外。

【刀工·细可穿针】（蓝）：可将食材切得精细，最细可穿过大头针鼻。

【调味·酸辣交融】（蓝）：对酸辣口更为擅长，可将酸辣两种滋味相融合，令其比例适中，更加开胃解腻，明显增加酸辣口味菜品美味程度。

【火候·恰到好处】（蓝）：对食材火候十分了解，可令食材的成熟度恰到好处。

这位老姚大厨的手艺的确很好，身上一共有四个词条，三个都是蓝色的。

怪不得能在高手林立的长沙居民区站稳脚跟。

只不过他的火候蓝色词条，品质远不如陈知味的橙色词条。

这也说明，他在火候掌握方面，还是有所欠缺的。

但前三个词条，对于陈知味来说，还是很有用的。

有了这三个词条，他对酸萝卜炒牛百叶这道菜，也更有信心了。

郭哥那边解决了食客催菜的问题，老板也同意了让陈知味炒菜，老姚也不再废话，让开了位置。

每天这会儿都是他最忙最累的时候，有人来替他，他还刚好乐得清闲。

陈知味也二话不说，来到了案台前开始备菜。

这家店的生意好是应该的，采购的食材都很新鲜。

老板的身上也有一条一模一样的【选材·眼光独到】词条。

从保鲜柜里取出一块新鲜牛百叶，陈知味拿过菜刀，就切了起来。

外行看热闹，内行看门道。

一看陈知味拿菜刀的手法，朱师傅就放了心。

本章未完，点击下一页继续阅读。