第105章 饮食理念的区别，课题结束（1/2）

佐野绫音当然知道项籍做的料理是寿喜烧，是标准的日式料理，但刚刚项籍确实也说他的这道料理创意是来自中华的龙厨师。

要是金色死揪着这一点不放，确实很难进行有效辩解。

至于说酸梅干炒饭？

酸梅干炒饭它是中华料理还是日本料理的界定线可来得更加的模糊。

而相比起紧张兮兮的佐野绫音，项籍就只是淡淡扫了眼争辩的金色，根本就没有把他的抗议给放在心上。

日本料理确实是身受中华料理的影响，但在本土饮食的基础上已经发展出属于日本料理的自身特色。

最明显的就是两者的饮食理念。

中华料理内核的饮食理念是「五味调和、技法多元」、「食不厌精，脍不厌细」。

而日本料理内核理念则是最大程度保留食材的原本鲜味的「五味、五色、五法」。

除了内核的饮食理念外，中华料理和日本料理还可以从选料偏好、烹调技法、调味逻辑几个方面来进行判断。

项籍的宝山飞龙锅无论是烹调技法还是调味逻辑，都遵循尽可能凸显食材本身鲜味的原则。

即便项籍做的料理真的是中华料理，其中蕴含的日式料理风格特色也不可能让项籍偏离食戟主题。

更不用说，项籍的宝山飞龙锅和酸梅干炒饭还同时满足了日式料理另一个料理内核的「一汁三菜」。

一份主食，酸梅干炒饭。

一碗汤，宝山飞龙锅。

一道主菜，牛上脑肉。

两道副菜，白菜和豆腐。

但凡不是因为将「一汁三菜」的料理内核融入到自己料理里面，项籍也不可能拖到现在才完成料理。

牛上脑肉，白菜还有豆腐。

虽然属于宝山飞龙锅的组成部分，但可不是像普通寿喜锅那样，将食材直接加入汤底煮制，而是单独处理好的。

「金色同学，你这是在质疑我的决定么？」而在佐野绫音担心的时候，干日向子则是冷漠的看着跳出来的金色。

开口的同时，干日向子原本身上那种没有任何杀伤力的温和感完全消失，取而代之则是冰山一样冷冽。

雾之女帝。

远月第80届学生中的十杰第二席。

住宿研习的客座讲师。

在见到面前像是突然间换了一个人的干日向子后，金色等人才反应过来他们能否留在远月的生死大权可是掌握在干日向子手中。

「不，不是，干前辈，我，我就是————」金色结结巴巴地说不清楚话。

「不是就好，那么现在大家就抓紧时间继续烹饪吧。」

「在一个小时内还没有完成料理的同学，可是会有着惩罚的哦。」干日向子身上散发的冷冽的气息，顷刻间就又恢复最初时候的那种温和大和抚子气质。

「惩罚？可恶？干前辈又加新的规则么？」

「该死的，别仗着客座讲师的身份，动不动就在考核里面乱加的规则。

C

「啊啊啊，干前辈究竟还要折磨我们多久。」

但可惜的是，哪怕干日向子的形象再符合大和抚子的描述，在现场学生的眼中她也只是一个腹黑乱来的女魔头。

「该死的，该死的，明明，明明————」在被干日向子的话音吓退后，金色还是不甘心低吼道。

「别说了，金色。」

「你这样只会让人看不起你的。」一次看着不甘心的金色，凝声开口说道。

「你说什么？」

「一次，难道你也认为是我输了么？这次课题明明是食戟，他的料理偏题————」

「闭嘴！」

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