第65章 ：西辣蛋（2/2）

李蛋也笑着打趣：「哎呀，伟庭你怎么也玩起谐音梗了啊？」

翟嘉宁秒接梗：「这要是在我们公司，那得扣工资。」

张勇倒是见多识广，给郑永琪介绍：「XJ那边炒番茄炒蛋，是会放点辣椒的，而且他们不配米饭的，是配拌面吃的，味道也很好吃。」

说笑间，陈知味已经洗好了辣椒。

锅里的番茄肉也已经炖烂了。

他麻利翻炒，调味，把番茄块都炒成了酱后，就出锅用纱布过滤了出来。

这一步和前天晚上一样，刘艺菲也记得。

不过炒好酱之后，陈知味却没有炒蛋，而是先把辣椒去籽，切成了长条细丝。

随后，他把锅洗干净空锅烧得火热，也不放油，就把辣椒丝放进了锅里，大火翻炒着。

「这是樟树港辣椒吧？」

谢霆风闻到了锅中飘出的鲜辣气息。

「对。」

陈知味忙着炒辣椒，只抽空回了一个字。

谢霆风逮住了机会，冲镜头介绍：「这个樟树港辣椒，号称是辣椒界的爱马仕，只在湖南的樟树港镇出产。」

「每年刚上市的时候，这种辣椒都要卖几百块一斤的。」

「我吃过这种辣椒，的确很好吃。」

「它的辣味很正，不是那种刺激性的干辣，而是风味很足的鲜辣，而且回味还有点甜，特别好吃。」

听着他的介绍，直播间观众却有些怀疑。

「几百块一斤，抢钱啊？」

「都是炒作出来的，专挣有钱人的钱。」

但也有湖南本地的观众出来解释。

「真正的樟树港辣椒的确要卖到几百块一斤的，不过是刚上市的时候，等一个星期左右，价格就跌下来了。」

「还真不是炒作，樟树港辣椒真的好吃，但就是产量太少了，基本买不到真的。」

「就像五常大米一样，真正的樟树港辣椒，你有钱都买不到。」

「别的都好说，吃的东西，还真是一分价钱一分货，好东西真不便宜。」

在观众争论之际，陈知味已经把辣椒丝炒好了。

张勇和郑永琪的注意力，始终都在陈知味身上。

看着他炒好的辣椒丝，张勇满意点头：「镬气十足啊！」

郑永琪也认同的赞叹：「表面炒到微焦了，锅里还没有出水，火候的确到家。」

此时，陈知味已经洗好了锅，飞速把鸡蛋都打进了大碗里，火速开搅。

哒哒哒！

他的手腕仿佛装上了发电机，几乎要搅出残影了。

碗里的蛋液也迅速被他搅成了金黄色的流体，形成了翻滚的侧向旋涡。

张勇和郑永琪原本并没有在意。

可陈知味一连搅了快一分钟，都还没停手，他们才察觉到不对。

就那么点蛋，虽然加了鸭蛋黄和鹌鹑蛋，可搅这幺半点，早就该搅匀了。

怎么陈知味还搅个不停？

然而，陈知味接下来的操作，就更让他们看不懂了。

锅里油好像少了点吧？

怎么油还没有冒烟就下蛋液？

用中火来炒？

等等，蛋液为什么是那种状态？

他把鸡蛋炒成球了？

张勇和郑永琪看得入了神。

一直到现在，他们都没看出来，陈知味打算怎么让这道菜开花。

陈知味动作飞快，把蛋球盛出后，就重新放油，些许葱花炝锅，放入辣椒丝回锅翻炒，再下入过滤好的番茄酱，最后下入蛋球，两刀四分，倒入番茄汁。

盖上透明锅盖，陈知味拿出了准备好的铁板，放在相邻灶口上开火烧了起来。

随着锅里的温度上升，蒸汽升腾，蛋球逐渐膨胀。

很快，陈伟庭率先发出了一声惊呼：「真的开花了！」

下一刻，所有评审和嘉宾就都齐刷刷的看向了锅中。

摄影师也把镜头对准了锅里，给了个特写。

眼看着锅中蛋球宛如花苞般膨胀绽放开来，直播间里瞬间沸腾了！